Pesca bianca tardiva

Pesca settembrina dalla polpa delicata
Entrambe le pesche a dimora nel frutteto di Cornaredo, condividono frutti dalla delicata polpa bianca e un’origine locale. Come la bianca precoce, anche la bianca tardiva, è stata ritrovata nel Mendrisiotto a Morbio Inferiore e segnalata a ProSpecieRara, associazione a capo del progetto di recupero dei peschi locali in Ticino, da un conoscitore colpito dal sapore ottimo dei frutti e dalla rusticità della pianta. Infatti, la varietà è considerata come abbastanza resistente alle patologie del pesco.

Frutto
Di forma sferica, grandezza media. Buccia giallo-rossa, polpa bianca con venature rosse. Dolce e molto saporita.

Maturazione
Estiva. Inizio settembre.

Consumo
Ottima pesca per il consumo fresco. Definita “spiccagnola”, aggettivo impiegato per definire pesche la cui polpa si stacca completamente dal nocciolo.

Contributo di Muriel Hendrichs, l’alberoteca